Praca Czechowice-Dziedzice Praca Czechowice-Dziedzice

czecho.pl - medium nr 1 w Czechowicach-Dziedzicach

Rozrywka

  • 15 sierpnia 2014
  • wyświetleń: 12340

Królestwo drobiu po rewolucji

Magda Gessler podczas swojej "Kuchennej Rewolucji" w Ranczu pod Strusiem postawiła na prostą i domową kuchnię. Jak się okazało był to strzał w dziesiątkę!

Gdy zgasł blask telewizyjnych świateł i ucichła wrzawa ekipy realizującej kolejny odcinek "Kuchennych Rewolucji", postanowiliśmy odwiedzić restaurację. Lokal został przy swojej nazwie - najwidoczniej Magda Gessler uznała, że Rancho pod Strusiem idealnie pasuje do jej autorskiego pomysłu na domową kuchnię opartą na ekologicznym drobiu.

rancho pod strusiem
Wnętrze lokalu zostało odświeżone i rozjaśnione. Ściany przyozdobiono kolorowymi strusimi jajami i olbrzymimi grafikami ptaków hodowanych · fot. bielsko.info


Drób stał się także motywem przewodnim w rewolucyjnej karcie dań. Począwszy od przystawki - pasztetu z czterech ptaków z sosem jagodowo-chrzanowym, poprzez zupę - aromatycznego rosołu z domowym makaronem, na daniu głównym skończywszy. W tym przypadku do wyboru mamy udźca z indyka z sosem morelowym i kluską na parze bądź kurczaka nadziewanego farszem z kaczych i indyczych wątróbek.

Bardzo ciekawą propozycją, której w Ranczu pod Strusiem nie mogło rzecz jasna zabraknąć, jest jajecznica ze strusiego jaja. Potrawa jest smażona przez kucharza przy stoliku i jednym strusim jajem mogą się nasycić aż cztery osoby.

Menu po Kuchennych Rewolucjach:

  • sałatka jarzynowa - 8 zł
  • pasztet drobiowy z sosem jagodowo-chrzanowym - 12 zł
  • rosół z czterech ptaków z domowym makaronem - 13 zł
  • udziec z indyka z sosem morelowym i kluską na parze - 39 zł
  • połowa kurczaka nadziewanego farszem z kaczych i indyczych wątróbek - 30 zł
  • kalafior polany bułką na ziemniakach z maślanką - 12 zł
  • tort morelowy - 12 zł
  • kluski na parze polane sosem owocowym - 11 zł


Do każdego obiadu szklanka kompotu gratis.


Rancho pod Strusiem to trzeci lokal w stolicy Podbeskidzia, który pod okiem Magdy Gessler przeszedł prawdziwą rewolucję. Powrót znanej restauratorki do Bielska-Białej okazał się udany. Prosta i domowa kuchnia oparta na dobrej jakości drobiu powinna trafić w każde gusta!

Restauracja znajduje się w Bielsku-Białej przy ulicy Zwardońskiej 141.

ab / czecho.pl

Komentarze

Zgodnie z Rozporządzeniem Ogólnym o Ochronie Danych Osobowych (RODO) na portalu czecho.pl zaktualizowana została Polityka Prywatności. Zachęcamy do zapoznania się z dokumentem.