Znana z TV włoska szefowa kuchni przyjedzie do Czechowic-Dziedzic

Cristina Catese znana jest z występów w popularnych programach telewizyjnych "Pytanie na Śniadanie" oraz "Dzień Dobry TVN", gdzie opowiada o tajnikach prawdziwej włoskiej kuchni. Tym razem jednak zamiast telewizyjnego studia wybierze kuchnię w naszym mieście.

Dla Cristiny Catese gotowanie to coś więcej niż tylko technika. To zapach domu, szacunek do produktu i gest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Każde danie traktuje jak historię, którą opowiada poprzez smak. Jako Prezes Federazione Italiana Cuochi Polska jest jedną z najważniejszych postaci promujących autentyczną kuchnię włoską w naszym kraju. Prowadzi warsztaty, wydarzenia kulinarne i projekty edukacyjne, dzięki którym tysiące osób mogą odkrywać prawdziwe smaki Italii.

Podczas warsztatu w Akademii Il Pastaio uczestnicy będą mieli wyjątkową okazję gotować razem z nią przy jednym stole i poznać sekrety włoskiej kuchni prosto od mistrzyni. Organizatorzy przygotowali kulinarną podróż przez ręcznie przygotowywaną kuchnię włoską, łączącą tradycję, technikę i wspólne biesiadowanie.
Menu wydarzenia zostało przygotowane tak, aby uczestnicy mogli poznać różne aspekty włoskiej kuchni.

Warsztat rozpocznie się od przystawki - ciepłej bruschetty ze stracciatellą, anchois i aromatyzowanym masłem. Następnie rozpocznie się wspólne przygotowywanie świeżego makaronu, czyli prawdziwe "laboratorio di pasta", w którym każdy z uczestników będzie mógł pracować z ciastem i poznać sekrety włoskiej techniki. W dalszej części powstanie pierwsze danie główne - tagliatelle z grzybami, kremem z Parmigiano Reggiano i włoską kiełbasą salsiccia. Kolejnym daniem będą roladki z wieprzowiny faszerowane provolą i speckiem, podane z aromatycznym sosem na bazie białego wina. Na zakończenie przygotowany zostanie deser - delikatne ciasto z ricotty i czekolady z nutą pomarańczy.

Podczas około czterech godzin warsztatów uczestnicy będą przygotowywać wszystkie potrawy krok po kroku, poznając techniki świeżego makaronu i domowej kuchni włoskiej. Cristina Catese podzieli się także historiami i profesjonalnymi wskazówkami z wieloletniej pracy szefa kuchni. Całość zakończy się wspólną degustacją przygotowanych dań, która - jak podkreśla sama szefowa - jest najważniejszym momentem włoskiego gotowania, bo kuchnia najlepiej smakuje wtedy, gdy można się nią dzielić.

Wizyta tak znanej szefowej kuchni to rzadkie wydarzenie dla Czechowic-Dziedzic i wyjątkowa okazja, aby poczuć atmosferę prawdziwej Italii bez wyjeżdżania z miasta. Warsztaty odbędą się w Akademii Kulinarnej Il Pastaio w Czechowicach-Dziedzicach i zapowiadają się jako jedno z najbardziej wyjątkowych kulinarnych wydarzeń tego roku w regionie.

Warto przypomnieć, że to nie pierwsza znana postać świata gastronomii, która odwiedza Akademię Il Pastaio. Pod koniec ubiegłego roku warsztaty w tym miejscu prowadził również znany z telewizji szef kuchni Michel Moran. Wygląda więc na to, że kulinarna przestrzeń w Czechowicach-Dziedzicach coraz częściej przyciąga gwiazdy gastronomii i telewizji.