Monoporcje z Krzysztofem Kopcińskim - Pastry Chef

Po powrocie do Polski pełnił funkcję Pastry Chef w renomowanych miejscach, między innymi w restauracji Amber Room pod opieką Wojciecha Modesta Amaro oraz w Tamka 43. Ważnym etapem jego kariery była również wieloletnia współpraca z Robertem Sową w restauracji N31. Od lat prowadzi własne warsztaty kulinarne, szkolenia oraz projekty doradcze, dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem z szerokim gronem odbiorców.

Krzysztof jest także aktywnie obecny w mediach. Występował jako gość specjalny w programie "MasterChef Junior Polska", gdzie wspierał młodych adeptów sztuki kulinarnej, oraz w programie "Pytanie na śniadanie", prezentując autorskie desery i nowoczesne techniki cukiernicze.

Podczas warsztatów kulinarnych inspiruje zarówno amatorów, jak i profesjonalistów - zachęca do eksperymentowania, odkrywania nowych smaków oraz poznawania nowoczesnych technik, zawsze łącząc tradycję z innowacją.

Menu warsztatów

Pod okiem trenera uczestnicy przygotują następujące monoporcje:

• Owoc kakaowca/słony karmel /finansjer,
• Malina/prosecco /migdaly,
• Wiśnia /amaretto/mascarpone,
• Kokos /jogurt /Malibu /czekolada mleczna,
• Orzech laskowy /finansjer/muscavado.

Czego się nauczysz?

jak tworzyć nowoczesne monoporcje - od koncepcji po elegancką formę
jak łączyć smaki i tekstury - dla harmonii i zaskakującego efektu
jak stosować techniki cukiernicze - używane w profesjonalnej pracy pastry chefa
jak komponować desery premium - z dbałością o detale i estetykę
Jak się przygotować?

Po prostu wygodnie się ubierz i przyjdź. Zapewniamy fartuchy, dobry humor i wszelkie niezbędne sprzęty. Poczuj się jak w prawdziwej włoskiej kuchni!

Dla kogo są te warsztaty?

Dla każdego - dla początkujących, jak i pasjonatów gotowania, którzy chcą przeżyć coś więcej niż zwykły kurs kulinarny. Dla profesjonalistów, którzy szukają inspiracji lub chcą doskonalić technikę.

Co jeszcze powinienem wiedzieć?

Warsztaty trwają zazwyczaj ok.4h, ale jest to czas orientacyjny. Czas trwania dostosowany jest do grupy i jej potrzeb.

Wszystkie dania spożywamy na miejscu, a jeśli coś zostanie możesz zabrać do domu - najlepiej będzie jeśli przyniesiesz swój pojemnik.

Na każdych warsztatach zapewniamy nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody z cytrusami.

Ilość miejsc ograniczona. Po więcej informacji kliknij: https://akademiailpastaio.pl/rezerwuj-warsztaty