Wiadomości
- 3 listopada 2009
- wyświetleń: 1497
Wyróżnienie dla Przyjaciół Ligoty
Chuda jewa z ziemniakami i ze szpyrkami, żeberka w miodzie z kapustą i grzybami, pasztet z dzikiego ptactwa „Łysek” z sosem żurawinowym z chrzanem, ciasto orzechowe oraz nalewka świerkowo-sosnowa – to produkty nagrodzone podczas Polsko-Słowackiego Przeglądu „Kulinarne Dziedzictwo”. Konkurs odbył się 28 października w sali Ochotniczej Straży Pożarnej w Dankowicach. Uczestnicy kulinarnej imprezy zaprezentowali regionalne, tradycyjne produkty żywnościowe – od lat wytwarzane według tych samych receptur.
W przeglądzie kulinarnym wzięło udział 36 uczestników z wszystkich gmin powiatu bielskiego. Ponadto w konkursie uczestniczyło Koło Gospodyń Wiejskich z Komorowic z Bielska-Białej oraz szkoła gastronomiczna Skromna Stredna Odborna Skola EDUCO Namestovo ze Słowacji.
Gminę Czechowice-Dziedzice podczas Kulinarnego Dziedzictwa prezentowało Towarzystwo Przyjaciół Ligoty: Małgorzata Kwaśniak, Anna Czylok oraz Iwona Bejda. Z bogatego repertuaru potraw, które przygotowały mieszkanki Ligoty, komisji konkursowej najbardziej przypadła do smaku nalewka z pigwy, za którą otrzymały wyróżnienie.
Komisja konkursowa dokonała oceny potraw regionalnych w 5 kategoriach:
• zupy,
• dania gorące,
• produkt (pieczywo, wyroby garmażeryjne, wyroby nabiałowe),
• ciasta i desery,
• nalewki i napoje.
Za produkty promujący region w Unii Europejskiej uznano kapuśniorkę na podgarlinie po szczyrkowsku w wykonaniu Koła Emerytów, Rencistów i Inwalidów nr 15 w Szczyrku.
Uczestnicy Przeglądu pojawili się na imprezie w barwnych, ludowych strojach, a swoje regionalne potrawy prezentowali na pięknie udekorowanych stołach. O oprawę artystyczną kulinarnych zmagań zadbał zespół regionalny „Dankowianie” z Dankowic oraz Spevacka Folklorna Skupina ORAVA z Dolnego Kubina.
Celem Polsko-Słowackiego Przeglądu „Kulinarne Dziedzictwo” było poznanie i udokumentowanie polskich regionalnych produktów żywnościowych, produktów osadzonych głęboko w polskiej tradycji i od lat wytwarzanych tymi samymi metodami i według tych samych receptur oraz pogłębienie wiedzy na temat tradycyjnych receptur i zwyczajów kulinarnych obszaru pogranicza polsko-słowackiego. Ważne było znalezienie i zachowanie narodowych specjałów, zanim odejdą w zapomnienie, wyparte przez „szybką” przemysłową żywność.
Organizatorem imprezy było Starostwo Powiatowe w Bielsku-Białej. Projekt pt. Polsko-Słowacki Przegląd „Kulinarne Dziedzictwo” – kultywowaniem obszaru pogranicza współfinansowany jest ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz z budżetu państwa w ramach Programu Współpracy Transgranicznej Rzeczpospolita Polska - Republika Słowacka 2007 – 2013 w ramach mikroprojektów Euroregionu Beskidy.
Źródło: Urząd Miejski w Czechowicach-Dziedzicach / http://www.czechowice-dziedzice.pl
Gminę Czechowice-Dziedzice podczas Kulinarnego Dziedzictwa prezentowało Towarzystwo Przyjaciół Ligoty: Małgorzata Kwaśniak, Anna Czylok oraz Iwona Bejda. Z bogatego repertuaru potraw, które przygotowały mieszkanki Ligoty, komisji konkursowej najbardziej przypadła do smaku nalewka z pigwy, za którą otrzymały wyróżnienie.
Komisja konkursowa dokonała oceny potraw regionalnych w 5 kategoriach:
• zupy,
• dania gorące,
• produkt (pieczywo, wyroby garmażeryjne, wyroby nabiałowe),
• ciasta i desery,
• nalewki i napoje.
Za produkty promujący region w Unii Europejskiej uznano kapuśniorkę na podgarlinie po szczyrkowsku w wykonaniu Koła Emerytów, Rencistów i Inwalidów nr 15 w Szczyrku.
Uczestnicy Przeglądu pojawili się na imprezie w barwnych, ludowych strojach, a swoje regionalne potrawy prezentowali na pięknie udekorowanych stołach. O oprawę artystyczną kulinarnych zmagań zadbał zespół regionalny „Dankowianie” z Dankowic oraz Spevacka Folklorna Skupina ORAVA z Dolnego Kubina.
Celem Polsko-Słowackiego Przeglądu „Kulinarne Dziedzictwo” było poznanie i udokumentowanie polskich regionalnych produktów żywnościowych, produktów osadzonych głęboko w polskiej tradycji i od lat wytwarzanych tymi samymi metodami i według tych samych receptur oraz pogłębienie wiedzy na temat tradycyjnych receptur i zwyczajów kulinarnych obszaru pogranicza polsko-słowackiego. Ważne było znalezienie i zachowanie narodowych specjałów, zanim odejdą w zapomnienie, wyparte przez „szybką” przemysłową żywność.
Organizatorem imprezy było Starostwo Powiatowe w Bielsku-Białej. Projekt pt. Polsko-Słowacki Przegląd „Kulinarne Dziedzictwo” – kultywowaniem obszaru pogranicza współfinansowany jest ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz z budżetu państwa w ramach Programu Współpracy Transgranicznej Rzeczpospolita Polska - Republika Słowacka 2007 – 2013 w ramach mikroprojektów Euroregionu Beskidy.
Źródło: Urząd Miejski w Czechowicach-Dziedzicach / http://www.czechowice-dziedzice.pl
Komentarze
Zgodnie z Rozporządzeniem Ogólnym o Ochronie Danych Osobowych (RODO) na portalu czecho.pl zaktualizowana została Polityka Prywatności. Zachęcamy do zapoznania się z dokumentem.
ZOBACZ TAKŻE
Gorący tematPrzed nami kolejna edycja Festiwalu Kolędowego w Zabrzegu. Trwają zapisy
Można zdobyć brakujące części medalu cyklu biegowego "Biegiem po zdrowie 2024"
Sfotografował powódź w Czechowicach-Dziedzicach. Otrzymał wyróżnienie w konkursie National Geographic
"Moja książka dziełem sztuki". Konkurs z okazji 75-lecia Miejskiej Biblioteki Publicznej
Konkurs plastyczny "Światłoczuli - śladami Juliana Fałata"
